POURQUOI L’OLIO NUOVO, l’huile d’olive nouvelle ?

L’huile d’olive nouvelle est le meilleur de l’huile d’olive. Par sa fraicheur, elle renferme encore beaucoup de tanin végétal aussi appelé polyphénol. Cet antioxydant naturel est capable de piéger les radicaux libres générés en permanence par notre organisme en réponse aux agressions extérieures (cigarette, polluants, infections, etc.). Consommé avec nos aliments, ces composés renforcent nos défenses naturelles et préviendraient même diverses maladies chroniques associées, telles que cancers, maladies cardio-vasculaires… En renforçant nos défenses naturelles et en protégeant les constituants tissulaires.

Et sa fraicheur verte est un plaisir incomparable en bouche….. Les chefs ne s ‘y sont pas trompés  !