LE PRINCE DE GALLES – La SCÈNE –

Nicolas Paciello

33 avenue George V – 75008 Paris. Métro George V. 1 étoile Michelin
Chef Patissier

LE CHOIX DU CHEF : DOMAINE DE SEGERMÈS : Chemlali extraite avec de la clémentine Cassar. Un Must, cette huile n’est pas aromatisée, mais les olives et les clémentines sont mises en extraction ensembles au moulin ; les arômes délicats de la Chemlali se marient parfaitement avec l’intensité du fruité de la clémentine.